拌涼皮
手工混合
美味家常味
時間10分鐘
難度新手嘗試
主要成分
涼皮1？1黃瓜
附件其他
適量的紅油？芝麻醬適量？大蒜20克米醋適量？8克糖？3克鹽
說到這個涼面，家裏做起來不難，但是壹個人的時候就有點復雜了。直接買壹個就行了。醬料壹定要自己調。只有妳自己知道妳最喜歡什
拌涼皮
手工混合
美味家常味
時間10分鐘
難度新手嘗試
主要成分
涼皮1？1黃瓜
附件其他
適量的紅油？芝麻醬適量？大蒜20克米醋適量？8克糖？3克鹽
說到這個涼面，家裏做起來不難，但是壹個人的時候就有點復雜了。直接買壹個就行了。醬料壹定要自己調。只有妳自己知道妳最喜歡什麽，最不喜歡什麽，對吧？來看看我拌的這個涼粉吧。妳喜不喜歡？
拌涼皮的做法
步進步進
1
切片涼皮，大概8mm厚，當然這個看個人喜好。
步進步進
2
拌壹碗醬，蒜切碎，放涼煮半碗左右，加入少許鮮醬油，加入糖和鹽攪拌均勻，然後倒入適量米醋攪拌均勻。
步進步進
三
黃瓜切絲，如果刀不好，可以像我壹樣用刨子切絲。
步進步進
四
倒入適量芝麻醬，事先用開水稀釋芝麻醬。
步進步進
五
然後倒入準備好的醬汁，
步進步進
六
加入適量紅油，加入香味，
步進步進
七
攪拌均勻就可以吃了。
混合涼皮成品圖
拌涼皮的烹飪技巧
技巧
1.涼皮不要切的太寬，不然不好吃。
2.芝麻醬壹定要用涼開水稀釋，不然太粘，吃起來會膩，不香。
3.如果不喜歡或者需要外出，不需要蒜汁，但是會對口感有影響。