1，巴荒:又名黃高壩，是川黔非常有名的小吃。主料:優質糯米、紅糖，用竹筍殼葉、粽子葉、竹葉包裹(不含任何色素、防腐劑)。其色晶瑩黃潤，味香綿軟，食用方便。經煮、煎、炸、微波加熱後成為營養豐富的主副食品。
2.竹蓀:竹蓀又名朱升、沈竹，常見食用的有長裙竹蓀、短裙竹蓀、紅竹蓀三種。是寄生在枯竹根部的隱生植物，被稱為“雪裙仙子”、“山珍之花”、“菌類之花”、“菌類皇後”。竹蓀營養豐富，香味濃郁，味道鮮美。自古以來就被列為“草八寶”之壹。
3.豆腐幹:豆腐幹，漢族傳統豆制品之壹，是豆腐的再加工品。鹹而爽口，硬而韌，久而不爛，是中國各大菜系中的美味。豆腐幹營養豐富，含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等人體所需的礦物質。在制作過程中，豆腐幹會加入鹽、茴香、花椒、大料、幹姜等調料。既香又鮮，還能長期食用，因此被譽為“素火腿”。
4.豆腐:豆腐，也叫豆腐，是我國獨創的調味品。有紅豆腐、綠豆腐、白豆腐、黃豆豆腐、五彩豆腐等品種。可以單獨食用，也可以用來烹制風味獨特的菜肴。是在中國流傳了幾千年的漢族傳統民間食品。由於它味道好，營養高，氣味難聞，味道非常特別，深受中國和東南亞人民的喜愛。這是壹種持久的美味。