柿子和牛奶不能壹起吃，因為會造成結塊，影響消化。柿子中含有鞣酸和果膠，食用後易與胃酸凝結；而牛奶中的蛋白質也容易凝結成塊，形成胃石和腸石。老年人由於消化功能下降，也容易患胃和腸柿病。所以柿子不宜與高蛋白的牛奶、豆漿、羊奶、魚蝦同食。
柿子中含有較多的鞣酸和果膠，空腹時在胃酸的作用下會形成硬塊，可能滯留在胃中形成胃柿石。如果不能排除，會引起消化道梗阻，出現壹系列消化道癥狀。吃之前最好先去皮，去掉鞣酸最多的部分。
擴展數據
柿子的作用
1，止血涼血
鮮柿子有涼血止血的功效；可用於治療咯血、便血、出血和吐血。最近的研究發現，柿子可以促進新陳代謝，利尿，疏通大便，凈化血液，使身體的組織和細胞復活。
2、潤肺化痰，生津止渴
具有清熱燥濕、潤肺化痰、軟堅止渴、生津健脾、治痢止血的作用，可緩解痔瘡疼痛或出血、幹咳、咽喉腫痛、高血壓。
3.促進血液循環和降低血壓
柿子有助於降低血壓，軟化血管，增加冠狀動脈流量，促進血液循環，消炎，改善心血管功能。
4、宿醉
柿子可以促進血液中酒精的氧化，幫助身體排出酒精，減少酒精對身體的傷害。
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