半個中等大小的蘋果，1個中等大小的雪梨，500克豬裏脊肉，3個幹無花果，15克南北杏仁，3克枸杞。無花果、杏仁、枸杞用清水洗凈。蘋果和雪梨洗凈去核，但不要削皮。用刀子把它們切成大塊。
裏脊肉洗凈，切成4大塊，放入沸水中焯3分鐘，然後取出，沖洗掉肉表面的浮沫。將焯水的裏脊肉等加工好的食材放入湯鍋中，倒入清水，大火燒開，撇去浮沫，蓋上鍋蓋，轉小火1小時。吃之前用鹽調味。
2、絲瓜瘦肉湯
材料:絲瓜150g、豬裏脊肉100g、蔥1、姜2片、鹽1茶匙(5g)、白胡椒1/2茶匙(3g)、香油1茶匙(250ml)、高湯65438。
絲瓜洗凈，去皮，切成半圓形片；豬裏脊肉洗凈，切成薄片；絲瓜瘦肉湯、蔥洗凈，切段備用。鍋裏燒熱油，爆香姜片和蔥片，放入高湯和鹽，然後放入肉片。加入絲瓜煨5分鐘左右，放入碗中，撒上白胡椒粉和香油，即可食用。
3、淡菜紫菜瘦肉湯
將貽貝用水泡軟，洗凈；瘦肉洗凈，切絲，用油、生抽、鹽、玉米面腌制10分鐘，紫菜撕成小塊，放鍋裏炸壹會，去腥去沙，清水浸泡，洗凈。將河蚌放入鍋中，加入適量的水，小火燉15分鐘，然後放入紫菜煮開，再放入瘦肉絲煮至肉熟，調味待用。