李子能壹直促進胃酸的分泌，還能分泌消化酶，能促進胃腸蠕動。所以，人們吃了李子後，往往會覺得胃口大開。這是因為梅子可以促進消化，所以用梅子釀造的梅子酒非常適合胃酸缺乏、食後飽脹、便秘的人，可以有效改善癥狀。
楊梅含有多種有機酸，維生素C的含量也很豐富。不僅能直接參與體內糖的代謝和氧化還原過程，增強毛細血管的通透性，還能降低血脂，防止體內癌細胞形成。其中所含的果酸不僅能刺激食欲、生津止渴、幫助消化、消暑解暑，還能防止體內糖分轉化為脂肪，有助於減肥。
擴展數據:
梅子酒的註意事項:
白酒的口味可以根據自己的喜好自由選擇，但壹定要用高檔白酒，梅子的水分要徹底晾幹或曬幹，泡酒的刀具和器皿要消毒。
泡酒的容器在壹些大藥店和超市都有賣。我用20 kg集裝箱裝紅梅，用15 kg集裝箱裝黃梅酒。白糖盡量選擇綿白糖，口感比白糖好。不要用冰糖，冰糖不容易化。最好選擇硬李子保存。可以邊喝邊加白酒，也可以泡好後壹層壹層的把李子去掉。
泡酒的容器盡量放在陰涼背光的地方，最好放在冰箱裏冷藏。如果容器太大，避免陽光直射。浸泡壹周後，紅梅酒的澀味開始消退，兩周後釀出甜味。
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