沙田柚是柚子的壹個品種，柚子確實有降火的功效。
柚子清香、酸甜、涼潤，營養豐富，藥用價值很高，富含胡蘿蔔素，B族維生素、維生素C以及各種礦物質。柚子性偏寒，食用柚子有壹定的去火功效。
柚子還含有豐富的天然枸櫞酸和各種無機鹽類，不僅有助肝、胃，肺等機能，而且還有清熱去火，止咳化痰的功效。
擴展資料：
柚子的生長習性
柚的根系由主根、側根和須根組成。柚樹生長的好壞、產量的高低主要決定於須根的數量與質量。柚與其他柑橘壹樣，屬於菌根植物，根系主要靠菌根的真菌菌絲來吸收養分與水分，因此，改善菌根生長條件，促進菌根生長，是其果園管理中壹項重要工作。
柚的芽具早熟性，壹年能抽發多次，容易形成樹冠。柚的枝幹上還有處於休眠狀態的隱芽，受刺激會促使隱芽萌發，發育成新枝，這是更新復壯樹勢的依據。
在貴州柚壹般在壹年中抽生3次新梢，即春梢、夏梢和秋梢。柚的枝梢分枝角度對生長與結果有很大的影響，分枝角度小，枝梢抽生直立，其頂端優勢強，生長旺盛，營養積累少，不利於花芽分化，而水平枝與下垂枝則相反。為此，在農業措施上，常用拉枝辦法使分枝角度增大，促進提早結果。
百度百科-沙田柚
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