豬分解後分為豬頭、血頸、前槽、腰、後座五部分。
有時間玩的話豬頭最好吃。挑壹個豬頭要100多塊，豬下巴下面的肉是最香的地方。
豬的前槽和後座過去最值錢，因為豬的前槽和後座過去瘦肉最多，所以過去春節打肉比腰到腰的時候貴壹元，肘子就挑這兩個地方。以前腰不如前槽和後座值錢，是因為那部分瘦肉少，現在成了搶手的部分，因為現在豬肉全是五花肉，那裏的肉最嫩，桌上的紙條就在腰上。
以前沒人要豬尾巴根。老人們說吃豬尾巴根，老了愛搖頭，沒人敢吃，就扔了。其實搖頭是帕金森病，過去讓人扔掉很多豬尾巴根，現在卻成了搶手貨。
血脖子在過去和現在都不是流行的部位。那個地方的肉不好吃，都是和肺頭壹起剁碎灌腸。現在大家都知道下頜骨有淋巴腺，很多動物體內的有害物質都聚集在淋巴腺上，所以那個地方的肉質和口感都不好，但是以前比老腌菜好吃。
豬的槽肉最好不要吃，因為有淋巴，不知道有沒有危害。他的建議有壹定的道理。但是如果遇到很便宜的豬肉餡，是不是最好也不要買？誰知道是不是血淋淋的脖子肉。