長尾鳳尾魚
第二條
(母雞的)蛋
二
面粉
兩把勺子
佐料
生姜1片
3/2勺五香粉
適量的鹽
料酒1勺
2湯匙醬油
2個洋蔥
適量的胡椒顆粒
五香劍魚的做法
1
秋刀魚洗凈後，切去頭尾，去內臟，加入蔥、姜、辣椒。
2
加入適量鹽料酒、醬油放入冰箱冷藏2小時。
三
雞蛋打勻，加鹽拌勻。
四
加入面粉，攪拌至略稠的糊狀。
五
讓面糊靜置壹會兒，然後攪拌，直到沒有疙瘩。
六
鍋內放入適量食用油加熱，將刀魚滾入面糊中，將刀魚塊裹入面糊中，放入鍋內，慢火煎至金黃色。
七
兩年定型後，重新蘸面糊，在鍋裏再切壹次金黃。面糊包裹的比較多，可以看到旗魚是金黃色的。
八
享受美味的秋刀魚！
秋刀魚的各種營養非常豐富，尤其是蛋白質和脂肪。同時，秋刀魚還含有大量的磷、鐵、鈣、鋅、鎂等微量元素。吃秋刀魚可以幫助我們補充營養，尤其是秋刀魚中的維生素A、B1和B2，所以吃秋刀魚是很好的滋補選擇。
劍魚是不飽和脂肪酸較多的水產品。吃劍魚可以幫助解決學功夫的問題，特別是劍魚中的脂肪酸碳鏈很長，所以吃劍魚可以降低膽固醇。所以老人、小孩、孕婦都可以吃劍魚，把劍魚作為理想的滋補食品，品質很高。