這個問題主要是豆子質量不好，比如陳年黃豆，但這種豆子只有超市才有。問題是很難吃到食物。有網友發現，黃豆不僅可以提高成功率，而且味道也沒有不好。我們壹起來了解壹下吧！
1.浸泡大豆，清洗大豆種子，挑出破碎和蟲蛀的種子。清洗幹凈的種子用自來水浸泡12小時以上，最好不超過24小時，中間可以洗兩次。
2、冷藏加速發芽(重點):把泡好的黃豆放在保鮮袋裏，然後扔到冰箱裏(註意，不是冷凍)，不管它，大概需要幾天或者壹個星期(冰箱裏溫度比較低，發芽會比較慢)，如圖，黃豆可以露出小尖。
黃豆露出小尖。
3.把保鮮袋裏有小尖牙的豆芽挑出來，放在底部透氣的容器裏，蓋上濕毛巾，每天澆水三次。大概三天，豆芽就好了。
特別提醒:
(1)如果覺得低溫發芽時間太長，也可以常溫發芽。
2不壓重物做豆芽，豆芽會又細又長。炒的時候會覺得滿嘴都是豆子，味道還不如又粗又濃的。所以記得放點東西在上面。
③低溫發芽慢，但可以壹次多泡豆子，也可以分批泡豆子。
最好不要讓它見光，會有點苦。