甜酒和紅糖煮在壹起喝的作用有：
1、紅糖有補血之功，再加上甜酒有發乳、催乳、補充出汗後的水份丟失。適合產婦食用。
2、健脾益氣，可防止春天肝氣過旺傷脾，又可補腎益精，增強抵抗力。
3、紅糖水也能用於外敷,同樣具有排毒滋潤的功，甜酒還有提神解乏和解渴消暑以及促進血液循環、潤膚的功效。適合女性月經時期食用。
擴展資料：
甜酒的營養價值
1、米中的澱粉轉化成葡萄糖和低聚糖，這更有利於它的吸收和快速補充能量，以及增加甜味。
2、葡萄糖在無氧條件下在真菌細胞內發生糖酵解代謝，分解產生酒精。
3、米中的澱粉在發酵過程中產生的乳酸、乙酸、檸檬酸等，對於改善米酒的口味以及刺激消化液的分泌有很重要的作用。
4、米中大部分的蛋白質是不溶於水的谷蛋白、醇溶蛋白，發酵過程可將其分解為遊離氨基酸和多肽，有助於蛋白質的消化吸收。
5、發酵過程中大米中含有的維生素和礦物質的結合形式產生了變化，發酵過程中還會產生壹些B族維生素。
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