如果海鮮菇摻了很多涼性的食材，整個菜會變得更涼。太冷其實是不夠的。
2、海鮮蘑菇+啤酒、紅酒
海鮮菇和酒精的搭配壹般會影響我們對海鮮菇營養的吸收，這也是特別好的搭配之壹。吃海鮮最好不要喝啤酒。因為蝦、蟹等海產品經過人體代謝後會形成尿酸，而尿酸過多會引起痛風、腎結石等疾病。海鮮中的嘌呤和單磷酸與啤酒中的維生素B1混合，容易發生化學反應，使血液中的尿酸增加。
所以，在吃大量海鮮的時候，不要喝啤酒，否則會對身體產生負面影響。如果妳吃很多海鮮，同時喝啤酒，會加速體內尿酸的形成。
擴展數據
鮮蘑菇中所含的維生素和氨基酸是身體的重要組成部分，有助於青少年智力的提高和發展。杏鮑菇根的上述部位的提取物能促進抗體形成抗氧化劑，具有護膚、延緩衰老的作用。杏鮑菇子實體提取物中含有多種生物活性成分，能有效增強機體免疫力，抵抗癌細胞。
美味的海鮮蘑菇首先從氣味上有其天然的蘑菇香味，有壹種大的自然清新的味道。它聞起來像普通的蘑菇。這是優質海鮮菇的壹大特色。海鮮蘑菇的另壹個顯著特征是它們的菌蓋。壹般優質蘑菇的菌蓋都比較完整。如果它們看起來腐爛了，就沒有必要吃了。壹般來說，鮮蘑菇的梗不能太長也不能太短，保持在12 cm以內最嫩。
百度百科-蟹味菇(海鮮菇)