1，收集海水
富含鹽分的鹽水可以從海洋或鹽湖中提取。在不同的地方收集的海水會有不同顏色的鹽，因為這些水含有不同的礦物質。因為海水含鹽量不高，最終沈澱的鹽可能不適合烹飪。
第二步:過濾
在曬幹鹽之前，把沙子、貝殼和其他沈澱物從水中去除。用壹層或多層奶酪布過濾水。為了衛生，可以多次過濾，不降低含鹽量。
3.蒸發
海水蒸發後，剩下的就是海鹽。曬幹鹽通常需要幾天，甚至幾個星期。蒸發完成後，即可收集。
鹽的種類介紹:
1，海鹽
海鹽是在海水中幹燥後形成的鹽。現在大部分都是電廠或凈水廠烘幹的濃鹽水，再用蒸發器蒸成海鹽。
2.井鹽
井鹽是日常生活中最常吃的鹽。井鹽已經有幾千年的歷史了。井鹽不是井裏的固體鹽粒，而是地下的鹽水蒸發形成的。四川自貢是最著名的井鹽產地。
3.巖鹽和湖鹽
巖鹽是從巖石中提取的鹽，湖鹽是從鹽湖中取水制成的鹽。
4、竹鹽玫瑰鹽
玫瑰鹽據說是添加了稀有礦區采集的礦物質，含有多種微量元素。竹鹽增加了竹子中的壹些物質，吸收了竹子的各種精華，營養成分比普通食用鹽多。
以上內容參考:百度百科-鹽