1豬蹄
壹把冰糖
3湯匙料酒
八角形1
3-4個幹辣椒
肉桂1
5片生姜
香葉1片
2湯匙醬油
鹽5-6克
醬油1勺
洋蔥1根
適量的水
半勺白胡椒。
半勺五香粉
超級好吃的紅燒豬蹄？
將豬蹄切塊，用油、姜、料酒炒至血色基本消失。
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加起來，省省吧
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鍋中加入適量的水和油，壹把冰糖。炒糖色。不要吝嗇用油。(我們不是專業廚師。想炒糖色，建議直接看專業大廚王剛，不要跟我們學，免得糊了。這個食譜確實和圖片上寫的是同壹天，但是妳應該不會學。如果妳受到傷害，我們是不負責任的。)
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攪拌至變色，倒入豬蹄翻炒。
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加入各種香料，用生抽和老抽翻炒。
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炒至基本上色，再加入白胡椒粉和五香粉。
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加入壹小碗水煮壹會兒，然後放入砂鍋。
砂鍋加水，加入豬蹄，放壹勺鹽，開始煨。
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燉到水不到壹半，可能要30多分鐘。忘記撒蔥花了。直接把鍋端上桌