作為壹種海鮮貝類，日本花蛤易於烹飪。壹般情況下，在鍋裏煮8分鐘左右即可。如果有大量的蟶子，煮的時間可以適當延長，但註意不要煮太久，等蟶子完全打開就可以吃了。
2哪裏不能吃竹蟶？竹蟶是壹種海產品，它的體內會有壹些沈澱物，儲存在竹蟶的內臟裏，叫做沙囊。壹般建議在吃竹蟶前去掉沙囊。如果不整個去掉，不僅影響口感，還會把更多的沙子吃進身體裏，不利於身體健康。建議全蠍煮熟開膛後，在食用前將砂囊取出。
3如何清洗竹蟶？先將竹蟶用水沖洗幹凈，然後準備壹盆清水，加入適量的鹽制成淡鹽水，將竹蟶浸泡在淡鹽水中，每1-2小時換壹次淡鹽水，在清水中滴入幾滴香油，反復2-3次，使竹蟶中的大部分泥巴吐出。
4竹蟶與竹蟶的區別竹蟶也叫蟶王，是壹種海洋雙殼類軟體動物，身體較長。兩個可以折疊後，看起來像竹筒。其殼光滑，黃褐色，殼脆有光澤，長約11 cm。它的外殼看起來像壹片竹子，所以它被稱為竹子。
蟶是壹種常見的海鮮原料，屬於中華顎科動物。殼脆而薄，長而扁。蟶生長快，個頭大，肉嫩肥，色白，味鮮。蟶是蟶的壹種。