說到最辣的解決方案，那壹定是牛奶，當然最好是冷凍全脂牛奶。全脂牛奶味道微甜，含有壹定的營養成分。其中的微糖可以緩解辣味，讓我們感覺不那麽辣，喝牛奶可以帶走我們食道壁上的辣油，對辣味的緩解能力很強。冷凍全脂牛奶是最好的選擇。
我們在喝的時候，可以讓牛奶在嘴裏停留幾秒鐘再咽下去，這樣會好壹些。如果沒有全脂牛奶，我們也可以喝酸奶。牛奶是最古老的天然飲料之壹。牛奶富含礦物質、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬，主要成分為水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖和無機鹽。
牛奶怎麽買？
建議選擇只含原料奶的純牛奶。如果添加了人造奶油或者其他添加劑，盡量不要買。營養素表會列出食物中營養素的名稱、含量和比例。蛋白質和鈣含量是牛奶中的主要問題。壹般蛋白質含量為3.0-4.0g/100ml，鈣含量約為100mg/ml。根據自己的需求選擇即可。
目前市場上無菌包裝的保質期壹般為6個月。如果標簽已經過期，請不要購買優質牛奶。包裝應完整無損，標簽清晰可見。如果包裝破損或標簽模糊，應避免購買。選擇知名品牌口碑好的牛奶，大品牌質量相對有保障。
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