明太子醬是如何調制的

簡介 家裏常出現的食材，配上烏龍面簡單拌炒，就是壹道主食，再配上明太子醬，增加滑順口感，更有像餐廳吃到的口感喔！ 在家就能快速、簡單、輕松，用平凡食材做出餐廳最高人氣的家常菜！ 材料烏龍面2包 洋蔥（小型，切絲）1顆 紅蘿蔔（切絲）1/3顆 高麗菜（切絲）約200g 無骨雞腿肉（切塊）2片 蛋2顆 蔥（切花）1根 日式醬油50ml 味霖20ml 水50ml 明太子75g 沙拉醬75g做法1

準備好食材，蔬菜切絲，雞腿肉切塊（壹片約切10小塊），雞蛋打散

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準備壹個平底鍋，鍋裏放壹大匙油，開中火把雞腿肉放入，皮面朝下把油脂煎出。*雞腿肉煎到金黃上色

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放入蔬菜絲，拌炒至蔬菜軟

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放入烏龍面跟調味料（日式醬油，味霖，水），煮到醬汁濃稠*期間可以用筷子把烏龍面拌開

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最後才加入打散的蛋液，轉開小火，讓蛋液有稍微凝結，就可以關火。*把鍋裏的材料拌勻，就準備上桌*蛋液最後加入，可以有嫩滑的口感

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明太子醬（明太子跟沙拉醬1：1混合拌勻）

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把明太子醬擠在烏龍面上，面與醬拌勻壹起吃*壹碗吃飯碗的面量約配1大匙醬就好，不然會太鹹喔

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口感滑順，濃濃日式風味的烏龍面就完成