青香豌豆飯
配料:豌豆、白菜、白蘑菇、鹽、胡椒粉、大米。
練習步驟:
1.豌豆洗凈；白菜和蘑菇洗凈，分別切絲備用。
2.將大米洗凈，加入適量開水放入電飯煲中煮熟。
3.壹邊炒菜，壹邊燒熱鍋，倒入適量的油，先炒出白蘑菇絲，再放入白菜絲翻炒，然後加鹽和胡椒粉調味，最後倒入豌豆炒勻。
4.這時候打開電飯煲，迅速加入炒好的白菜和蔬菜汁，稍微攪拌壹下，繼續煮米飯。
卷心菜的營養價值:
1.卷心菜水分含量高(約90%)，熱量低，但大多數卷心菜絲沙拉中的熱量比簡單卷心菜高5倍。因為沙拉中往往含有油性調味料，所以想通過控制飲食來減肥的人最好用低熱量的調味料制作沙拉。
2.白菜含有豐富的鉀和葉酸，葉酸對巨幼細胞性貧血和胎兒畸形有很好的預防作用，所以孕婦和貧血患者要多吃白菜。
3.白菜的營養價值和大白菜差不多，維生素c的含量高壹倍左右。另外，白菜富含葉酸，這是白菜類蔬菜的壹個優勢。卷心菜含有豐富的維生素C、維生素E、β-胡蘿蔔素等，總維生素含量是番茄的3倍多。