梨的營養價值

梨又名快果、蜜父、梨果宗、玉乳，俗稱白梨、沙梨、水梨，是喬木梨的壹種果實，味甘微酸，性涼而平。梨起源於中國，已有3000多年的栽培歷史。現在全國各地都有生產。品種1000多個，其中以碭山酥梨、河北鴨梨、西北鞏俐、湖北沙梨等著名，但果皮壹般為青色、黃色、白色，肉質為白色。梨的品質也有很大差異，但皮薄肉細、甜脆多汁、味道鮮美、核小無渣的最好。

吃梨的時候舌頭會有粗糙感。這是因為木材、纖維等石細胞聚集在壹起，可以刺激腸道，消除便秘。

醫學界稱，梨是最受歡迎的水果之壹，在水果中占有重要地位，其適用範圍比蘋果更廣泛。很少有人不喜歡梨。梨具有潤肺化痰、止咳、清熱降火、清心除瘡、解酒毒的功效，經常食用可以補充人體營養。梨特別適合肝炎、肺結核、便秘、急慢性氣管炎、上呼吸道感染、高血壓、心臟病、食道癌患者食用。教師、廣播員、歌手照常吃梨，可以保護噪音，預防喉癌、肺癌、鼻咽癌。

梨為涼性水果，患有脾胃虛寒、腹瀉、慢性腸炎、寒痰咳嗽、感冒、糖尿病、消化不良、產後的女性不宜食用。含有果糖和葡萄糖，具有保肝、助消化、增進食欲的作用，可作為肝炎、肝硬化患者的輔助食療。其中所含的維生素、鉀、鈣具有降血壓、清熱、鎮靜、利尿的作用，對伴有頭暈、心悸、耳鳴的高血壓、心臟病患者有壹定的治療作用。