蕁麻疹，俗稱風團，是壹種常見的皮膚病。由於各種因素，皮膚粘膜血管出現暫時性炎癥性充血和大量液體滲出。導致局部水腫損傷。它出現並迅速消退，伴有嚴重瘙癢。可能有發熱、腹痛、腹瀉或其他全身癥狀。蕁麻疹的發生主要由過敏反應引起，最常見的誘發因素是飲食。許多患者常在食用魚、蝦、蟹、蛋、牛肉、草莓、可可、番茄、大蒜等食物後出現蕁麻疹；此外，調味品、色素、防腐劑等食品添加劑也會引起過敏。食物腐敗變質後分解的多肽類物質(如臭豆腐、臭雞蛋、變質水果等。)和食物中的蛋白質在沒有被很好的消化後，以肽或蛋白腖的形式被吸收到血液中，非常容易引起過敏反應，誘發蕁麻疹。所以，預防蕁麻疹，壹定要避免可能引起過敏的食物。許多患者反復出現蕁麻疹與飲食不註意密切相關。
有明確食物過敏原的蕁麻疹患者應避免食用含有過敏原的食物。腹痛者應避免食用粗糙、帶殼、堅硬的食物，以免加重腹痛，引起上消化道出血。腹瀉患者不宜吃纖維素含量高、瀉藥多的食物，如芹菜、香蕉等。飲食宜溫，忌油膩生冷食物。不吃辛辣、腥的食物，如牛羊肉、雞肉、海鮮、香菜、韭菜、姜、蒜、蔥、蛋、菌類等食物，不喝濃茶和酒。