真假蜂巢蜜的鑒別方法；
1.購買完蜂巢蜜後，可以拿壹杯溫開水，然後加入壹小塊蜂巢蜜，看看蜂巢蜜融化後，杯中的水發生了什麽變化。如果杯子裏的水還是透明的，底部沒有沈澱，那麽這款蜂巢蜜的質量還是不錯的。
2.優秀的天然蜂巢蜜並不是以固態存在，而應該是粘稠的液體。人壹看，蜂巢就像裝蜂巢蜜的容器，蜂巢蜜像稠油，感覺就要流出來了。
3.蜂巢蜜是壹種結構復雜的天然食品，可以直接食用，但天然蜂蜜中有蜂蠟。拿壹塊在嘴裏嚼，最後會有殘渣。這些殘留物是天然蜂蠟。質量好的蜜蠟彈性大，所以人嚼起來有口香糖的感覺。但是假蜂巢蜜不會有這些情況。
4.蜂巢蜜不會結晶。如果結晶，說明這種蜂蜜是餵了大量的糖和糖漿產生的，根本不是天然蜂蜜。
相比純蜂蜜，蜂巢蜜造假的情況應該少壹些，因為蜂巢蜜本身價格不高，沒必要造假。所以相對來說。蜂巢蜜造假的可能性不大。值得註意的是，蜂巢不會造假，但有可能是以次充好。