蟹膏蟹黃是蟹的哪壹部分1，蟹膏。
蟹膏存在於雄蟹體內，是雄蟹的副性腺和肝胰腺。每年10月，雄蟹發育成熟，附性腺極度發達，占據整個生殖系統。這時候的蟹膏是最肥的。10月以後的蟹膏除了附性腺和肝胰臟外，還含有脂肪，顏色為藍灰色，半透明果凍狀。
2.蟹黃
蟹黃存在於母蟹體內，是母蟹的卵巢和消化腺。每年八九月份，母蟹進入繁殖期，此時卵巢成熟，會占據頭部和胸甲的大部分空間，導致腹部肚臍膨出，而蟹黃是橘黃色，橘黃色是卵巢，黃色是消化腺。
3.品種介紹
螃蟹是壹種甲殼類動物，全身有壹層硬殼，通過鰓呼吸。它主要生活在深海、近海和淡水。常見的有梭子蟹、大閘蟹、青蟹等。而且螃蟹有壹對鉗子和四對行走的腳，前額中央有兩對觸角，腹部退化成扁平狀。
4.繁育方法
在養蟹過程中，需要每天巡視池塘1-2次，檢查水質和蟹的生長情況，避免發現病蟹、死蟹不及時，影響其他蟹的生長。而且每隔2-3天就要換水，保證水中氧氣含量充足，以免螃蟹窒息死亡。