哪些蔬菜水果可以降血糖？

有治療作用的蔬菜應長期交替食用。降糖蔬菜:1。空心菜:各種營養成分的含量比西紅柿高很多倍。例如，維生素A高6倍，維生素B2高7倍，維生素C高2倍，蛋白質高4倍，鈣高12倍。同時，其豐富的纖維素和類胰島素成分可以治療糖尿病。2.洋蔥:含有維生素A、B1、B6、C等。，並具有殺菌作用，可抑制高脂膳食引起的血漿膽固醇升高。還含有類似降糖藥甲磺酰脲的有機物質，適用於糖尿病合並動脈硬化患者。3.苦瓜:含有類似胰島素的物質，能降低血糖。還含有大量纖維素，可延緩小腸對糖分的吸收，降低血糖。4.南瓜:含鉻、鎳等微量元素較多，可降血糖。南瓜還是壹種高纖維食物，可以延緩小腸對糖分的吸收，減輕胰島細胞的負擔。5.黃瓜:含有維生素C，能改善糖代謝，降低血糖。黃瓜中含有的葡萄糖、米糖、木糖不參與平時的糖代謝，對糖尿病有很好的療效。6.胡蘿蔔:健脾補腎壯陽，含有胡蘿蔔素、維生素等成分，還有壹種無定形的黃色成分，具有明顯的降血糖作用。7.蘿蔔:含有鈣、磷、鐵、錳、維生素B、維生素C等。具有解郁化痰、清熱解毒、降血糖、抗癌的功效。鮮蘿蔔的降血糖作用更顯著。8.香菇:含有鈣、磷、鐵、鋅、碘等微量元素，以及多種氨基酸和維生素，具有安神、降血壓、降血糖、促進食欲和消化、化痰理氣、抗癌等作用。