香甜可口，飯後小甜點。
材料
1，柿子（熟透的軟的），2，面粉（也可以加點糯米粉，如沒有可不加），3，紅豆沙（買的現成的）（也可不加餡料），4，油
做法
1、把柿子裏的果肉肉挖出來，盡量打散，如有些小舌頭散不了也沒事。
2、加面粉倒柿子果肉中，和成面團狀。
3、可以醒壹會也可以不醒，反正是現做現吃。
4、把面團分成大小均等的幾份。
5、把小面團揉成球，壓扁，包入豆沙餡，（如不加餡料可忽略此步）包入後按成小餅狀。
6、如想做的好看些，可以模具按出不成的形狀，也可直接就是小餅狀。
7、鍋中倒入少許油，油熱後就可以下鍋煎咯。註意火別太大，不然容易糊。
8、兩面金黃就可以出鍋咯，趁熱吃。
小訣竅
餡料可以隨意。
因為是通過西安小吃柿子餅改良得來的，所以放的是柿子，也可以用南瓜之類的，大家隨意。
涼後吃不如剛出鍋的香。
所以用料都沒有量是多少。我用了兩個大柿子，大概做出了三十多個梅花餅吧。呵呵。
我覺得就是和面和按出形狀費點時間。
之前做過壹回柿子餅，很成功，這回做成了形狀，更可愛，呵呵。
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