壹點冷蘆筍
龍須菜
少許胡椒粉，根據個人口味。
壹點芝麻
味達美調味醬油少許
壹點鹽
壹點糖
壹點陳醋
壹點食用油
幾片大蒜
壹點香菜
涼拌蘆筍的做法
準備幹的野蘆筍，量不要太多，以後它們會吸收很多。壹定要買真正的野生蘆筍。市面上有壹些假莖比較粗，泡上去讓涼拌蘆筍吃起來不新鮮。步驟1。
將曬幹的龍須菜放入較大的碗中，用冷水浸泡2-3小時左右，因為它們很細，吸水後容易吸收。如果時間太長，吃起來有點軟，感覺不脆。圖為涼拌蘆筍浸泡後的效果。第二步。
準備好妳需要的材料。照片上是我自己配的。也可以根據個人喜好加點涼拌蘆筍。第三步。
把這些需要攪拌的輔料切掉，用搗碎的冷蘆筍代替大蒜。第四步
自制辣椒油:在碗裏放壹些芝麻和幹辣椒，把油加熱後倒入碗中，這樣芝麻就會炒得很香。涼拌龍須菜第五步
自制調料:不需要把油鍋刷幹凈，直接進行下壹步。鍋裏加入味達美調料、醬油、陳醋、鹽、糖，加熱，然後全部融化。調料煮開後，停火，晾涼壹會兒。第六步。
最後將泡好的龍須菜、輔料、自制調料、辣椒油混合，即可食用。