蓮藕性寒，有清熱涼血的功效。這說明蓮藕可以涼血。
此外，吃蓮藕還有很多好處:
1，蓮藕的熱量與土豆相當，碳水化合物和脂肪的含量相對較低，而蛋白質的含量略高於土豆。
2.蓮藕含有維生素和微量元素，尤其是維生素K、維生素C，鐵、鉀的含量較高。
3.蓮藕中含有粘蛋白和膳食纖維，可與人體內的膽酸鹽、食物中的膽固醇和甘油三酯結合，從而減少脂類的吸收。
可見適當吃蓮藕是有好處的。
擴展數據:
蓮藕雖然好，但是吃的時候也有壹些需要註意的問題。以下是正確處理蓮藕的方法:
1，脾虛胃寒的人，容易腹瀉的人不宜吃生藕，生藕性寒，生冷涼拌難以消化，有礙脾胃，宜吃熟藕。
2、黑色、有臭味的蓮藕不宜食用。要選擇皮黃褐、肉厚白的蓮藕，註意無傷、無腐、無銹斑，無縮水、變色。
3、蓮藕最好不要生吃。容易吃雞蛋。
4、煮蓮藕時避免用鐵器，以免煮的時候蓮藕變黑。
5.切好的蓮藕不宜直接存放。未切開的蓮藕在常溫下可以保存壹周，但是蓮藕切開的部分容易變黑腐爛，所以切開的蓮藕要用保鮮膜覆蓋，冷藏壹周左右。
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