2粒芥末粉刺
生姜3片
洋蔥第二部分
花椒
壹點鹽
2個八角形
幹小米辣？4(不吃辣的可以不吃)
花生油適量
步驟
1洗剝芥末青春痘。
2切片切絲
將鍋底熱油倒入蔥、姜、花椒、八角。
4撈出蔥、姜、花椒、八角。
5榨菜切絲倒入鍋中，加入幹辣椒。
6加入適量鹽，翻炒均勻，停火，放涼。
7放入無水或無油的容器中。
8蓋緊蓋子放冰箱裏放壹天，芥菜疙瘩就油熟了。
技巧
(1)煎的時間壹定要控制好，壹分鐘左右就好了。當芥菜絲變軟時，關火。
(2)翻炒後放涼，壹定要放在玻璃裏壹天！這樣做出來的紅燒芥末又辣又香，好吃到嗆鼻子。。
擴展數據
芥末疙瘩的功效與作用
1，預防便秘和癌癥
芥菜疙瘩中含有大量的膳食纖維，能促進結腸的蠕動，減少糞便在結腸中的滯留時間，防止便秘，通過稀釋毒素降低致癌因素的濃度，從而起到排毒防癌的作用。老年人經常會遇到便秘，吃芥末疙瘩有助於緩解。
2、清熱解毒、抗菌消腫
夏天可以多吃芥末疙瘩，有清熱解毒的功效，同時可以抗感染防病，抑制細菌毒素的毒性，促進傷口愈合。
3.緩解疲勞，提神醒腦。
芥末疙瘩中的維生素C是壹種強還原性物質，能刺激大腦中的氧含量，提神醒腦，緩解疲勞。