原料:南瓜壹個。
南瓜洗凈，去掉裏面的籽和絲，剝去南瓜皮(切的不要太厚，會影響口感，容易碎)。
將南瓜切成5厘米寬，15厘米長的大塊。
把南瓜塊壹層壹層放在盤子裏，在南瓜上撒些糖。
放在蒸鍋上蒸。
2、南瓜派
配料:南瓜、面粉、蜂蜜、芝麻、食用油。
練習:
將南瓜洗凈，去皮去瓤，切塊，放入蒸籠蒸熟搗碎，加入蜂蜜和面粉，然後做成同樣大小的圓餅，再蘸面包屑備用。
坐在鍋裏，倒入食用油，點燃，4成熟時，將圓餅放入油中炸至金黃色。
3.南瓜綠豆湯
材料:老南瓜壹斤，綠豆兩盎司，鹽適量。
練習:
綠豆洗凈，加半茶匙鹽腌制五分鐘；將南瓜去皮洗凈，切成兩厘米見方左右的塊。
鍋中加入壹斤半左右的水，將綠豆洗兩遍，然後放入鍋中，大火燒開，小火煮20分鐘左右。
綠豆皮剛煮開時，放入南瓜塊，大火煮開，中火煮至軟熟。
加入鹽，煮兩分鐘。
攪拌均勻，盛在湯盆裏。
4.脆炸南瓜絲
材料:65438+青皮嫩南瓜0 ~ 2個，植物油50g，鹽少許，蔥花適量。
練習:
將嫩南瓜帶皮洗凈，切成細絲，攤在太陽下曬半天。
炒鍋燒熱，植物油燒熱，倒入南瓜絲，高速翻炒2 ~ 3分鐘，撒上鹽，翻炒均勻，放入蔥花，翻炒兩次，即可食用。