2.啟動炒鍋，開大火。在炒鍋底部加入壹鍋食用油。油加熱到冒煙後，倒入準備好的蛋液。先不要用鍋鏟攪拌蛋液，等蛋液底部開始凝固變成金黃色(30秒左右)，再用鍋鏟將底部已經凝固的雞蛋打散，直到所有雞蛋凝固，簡單翻炒30秒，然後關火取出炒雞蛋放在盤子裏備用。
3.再次開火，只用鍋裏剩下的油，倒入準備好的蒜末，快速翻炒15秒，炒出蒜的香味。然後需要倒入絲瓜片，翻炒均勻1分鐘，然後倒入炒雞蛋，繼續翻炒均勻30秒，將鍋內所有食材翻炒均勻。鍋中加入半湯匙食用鹽，繼續翻炒1分鐘，然後加入第三湯匙雞精，將調料和所有食材翻炒均勻，然後關火出鍋。
這道Aauto更快的菜——絲瓜炒雞蛋，是用火烤的，要想炒的好吃，需要切成薄片(約1mm厚)。薄片比較容易熟，所以用火炒的時間不要太長，不然時間太長會炒的很老很幹。其次，炒雞蛋的時候，雞蛋壹定要炒到底部金黃，然後用鍋鏟打散，這樣雞蛋才會香。最後放鹽後翻炒1分鐘，絲瓜炒至汁滲出後再放雞精。這樣處理可以讓雞蛋充分吸收絲瓜的蔬菜汁，味道更香。