那麽首先我們來介紹壹下最經典的東坡肉，也叫搟面肉。蘇東坡貶謫黃州時，覺得那裏的食物不合他的口味，開始自創美食。
這種做法並不簡單。首先妳要把五花肉切成塊，然後把五花肉紮起來，把蔥和姜放在小鍋裏，把五花肉鋪在上面，然後加糖和醬油，把蔥結鋪在上面，蓋上鍋蓋。大火煮開，然後放入蒸籠蒸30分鐘。這是東坡肉的壹般做法，但是不同地區會有不同的做法。
蘇東坡喜歡吃肉，這是好的，但他也很註意飲食的健康和平衡。於是創作了東坡豆腐、東坡餅等。做東坡豆腐不難。用刀把豆腐切成長條，撒點鹽和面粉，從油鍋裏撈出瀝幹備用。
然後放入新油，等待油溫成熟，加入蔥姜料酒等。，然後加入豆腐。少加壹湯匙水，大火燒開，等湯變濃裝盤。東坡餅的做法比較復雜，不再贅述。被貶後，這樣的學者詩人變成了吃貨。的確，吃飯是民生之本。