用的是幹菜；五花肉；洋蔥；面粉；糯米粉/發酵粉的制作方法
幹梅子提前泡半天。五花肉、洋蔥和幹梅子都切成泡沫，並與鹽混合。用糯米粉或泡打粉將面粉揉成面團(加入糯米粉略粘，泡打粉略脆，可根據個人喜好加入)。抓少量面粉，用手指揉成圓形面團。把餡料包在面團中間，中間捏捏面團，讓它變小。用搟面杖把包好餡的面團搟成圓形煎餅，不要弄斷。電餅鐺預熱，放入色拉油，加熱，放入煎餅，煎至兩面金黃，即可出鍋食用。牛肉洋蔥派熱面版
面粉350克；牛肉餡270克；適量的水；油適量；鹽適量；花椒粉1/4勺；雞精1/8勺；取適量醬油；料酒1小勺；糖少許；洋蔥150g；生姜2克；1湯匙蠔油的做法
將面粉放入盆中，分幾次倒入適量的熱水，用筷子攪拌成大雪花。加入少許冷水，拌勻，揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜1小時。將牛肉餡放入大碗中，加入鹽、花椒粉、雞精、醬油、料酒、糖，朝壹個方向攪拌均勻。蔥姜切丁，放在肉餡上繼續攪拌均勻。加入蠔油，攪拌均勻，加入適量的油，攪拌均勻。在面桌上撒壹點面粉防粘，將面團放在面桌上再揉勻，揉成長條，拉成丸子。把它壓成圓形蛋糕。把它卷成餡餅皮。加入適量的肉。像包子壹樣，最後扯下嘴裏的疙瘩，輕輕壓成餅。往煎鍋裏倒油。當油溫升高時，將餡餅放入煎鍋中，用小火煎。煎至壹面變色，再翻面煎至20%金黃餡熟後取出。