材料:速凍元宵壹袋(250克)。
色拉油500克(實際用量50克)
糖200克
青紅絲適量
清水:200ml半碗。
夜晚很冷，我疲憊地回到家。熱騰騰的餃子曾經是我最喜歡的晚餐。湯汁清澈醇厚，湯圓綿軟香甜。以前會加利口酒和桂花醬，久而久之就厭倦了她壹成不變的甜。有壹個周末，我在煮香蕉的時候，靈機壹動，把冰箱裏遺忘了很久的芋頭餃子(其他味道都很好吃)拿出來了，讓清純的餃子經過火的洗禮，變成了熱辣香香的少女。
將色拉油倒入炒鍋。油五成熱時，用小火將餃子慢慢煎成誘人的金黃色，然後取出。妳必須不斷地用炒勺把餃子攤開，然後把它們粘在壹起。水餃分批煎好後，最後可以放入油鍋，再次煎，將煎好的水餃放入廣口盤中。把炒鍋裏的油倒掉，倒入壹點水，然後放入200g白糖，中火煮至糖變稀，然後倒入盤中，讓湯圓沾滿湯汁，撒上壹些青紅絲(不必)。用壹碗冷水端上桌。金絲圓球的拉絲在晶瑩剔透的糖衣中閃閃發光，誘人食欲。拿起壹個金色的圓球，把它拉得又長又銀，吃這道菜就成了壹個有趣的遊戲。平淡的生活中有必要多壹些童心嗎？
小貼士:湯圓不需要解凍，可以直接下鍋炒。糖汁加冰糖煮，更純正。煮的時候，火不要太大，要中火。冷水不僅能讓白菜快速降溫，還能讓糖汁拉出漂亮的絲。這種方法也可以用來做薯條絲。