糖餡糯米糕要怎麽做才能軟糯香甜，老少皆宜？

想把糖餡糯米糕做得又軟又甜，方法很簡單。第壹，在調整白糖餡的時候，可以加入適量的黑白芝麻，增強香味。其次要註意的是，烤蛋糕的時候，時間不要太長，只要兩面都是金黃色，用手按壓能很快反彈就可以了。這樣做出來的糯米糕，老少皆宜。糯米糕是壹種常見的食物，主要由糯米粉和面粉組成，適合全家食用。而且有的朋友會發現自己做的糯米糕要麽粘，要麽硬，口感不好。這是因為步驟不對。來學習如何用邊肖制作軟糯米糕。

先準備好食材:糯米粉、面粉、酵母、糖、黑白芝麻、食用油。準備壹個幹凈的盆，將準備好的糯米粉、面粉、酵母、糖放入盆中，用溫水攪拌成面團，用手將面團揉成光滑的面團，然後用保鮮膜蓋住盆口，讓其醒發1小時左右。糯米糕餡的準備:準備壹個幹凈的小碗，將糖、黑芝麻、白芝麻、適量面粉混合均勻，待用。

和面:面醒後，先將面團揉成條狀，用刀切成面團，用手將面團揉成圓形，從中間向兩邊壓成小窩狀。最後，將準備好的白糖餡包入窩中，用手慢慢合上(包包子的方法)，再用手壓成扁平狀，表面粘上壹層黑白芝麻，蓋上保鮮膜醒發。用電餅鐺烤:先將電餅鐺預熱，用刷子塗上壹層油，將成品青胚放入電餅鐺內烤成兩面金黃，然後出鍋。

註意:面粉和糯米粉的用量是壹樣的，這樣做出來的餅會更好吃，口感會比較軟糯。趕緊試試吧。