獼猴桃極高的營養價值體現在“兩高四高”。高鉀,每100g獼猴桃含鉀量在320mg以上,遠高於香蕉、橙子;高鈣58mg/100g,幾乎高於所有水果。獼猴桃籽油中含有50%以上的多聚亞麻酸;多維生素C和維生素C是人體必需的營養素,不是人體自身同化作用所能合成的。精神抑郁,疲勞乏力,嚴重缺乏可引起壞血病。獼猴桃每100g含維生素C 100-420mg,比蘋果高20-80倍,比梨高30-140倍,比柑橘高5-10倍。獼猴桃所含維生素C的利用率高達94%。營養密度超過57.5,幾乎是壹個中等大小橙子的兩倍。壹個成年人每天需要50-60毫克的維生素C。每天只需吃壹個小小的獼猴桃或壹杯獼猴桃果汁,就能滿足人體對維生素c的需求.聚氨基酸,含有人體所需的20種氨基酸;粗纖維多,是蔬菜的3倍,谷類的5-25倍。
但是註意:再好的他也不能用太多。所以請註意這壹點。
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