主要材料:金華火腿
輔料:大蒜、辣椒、蒜苗。
具體做法:
第壹步:將金華火腿切片。同時大蒜、辣椒、蒜苗需要切片備用。最好是斜著切辣椒。
第二步:出鍋，然後開始燙金華火腿，然後撈起。
第三步:再拿出另壹口鍋，爆香蒜和辣椒，最後放入蒜苗。
第二，火腿和卷心菜
主料:白菜心、泡水玉蘭花片、熟火腿適量
輔料:精鹽、味精、糖、料酒、水澱粉、高湯、植物油。
具體做法:
第壹步:將菜心洗凈，然後瀝幹水分，切成合適的長度待用。
第二步:火腿、厚樸切片備用；
第三步:植物油放入鍋中煮的差不多六分熟的時候，明年把白菜稍微炒壹下就行了，記得控油；
第四步:鍋中放少許油，分別放入高湯、白菜、料酒、精鹽、糖。然後沿著鍋邊慢慢放入火腿和玉蘭花片，記得加味精調味。取出菜心，然後點燃，用澱粉勾芡，最後澆在白菜上。
第三，火腿豆腐
主料:火腿和嫩豆腐。
輔料:姜末、酒、鹽、雞精、香蔥、水澱粉。
具體做法:
第壹步:豆腐和金華火腿需要洗凈後切成細絲備用。
第二步:鍋裏放油。當它幾乎成熟時，放入姜末翻炒。然後加入火腿絲翻炒至香。最後加入少量黃酒和適量開水翻炒三分鐘左右。最後加入豆腐絲。
第三步:雙手拿起鍋，輕輕搖晃。把豆腐絲鋪好，蓋上蓋子，煮兩分鐘左右。最後加入少許鹽和雞精調味。