《壹》什錦撈汁制作：
1.蘋果醋500克，水禾田壹品鮮500克，美極鮮味汁250克，家樂辣鮮露250克，白砂糖1000克，純凈水2500克。
2.適合原料：圓蔥，白蘿蔔，木耳，魔芋絲等等做什錦菜。
3.調料：香蔥花，泰椒圈。
《二》海鮮撈汁制作：
1.米醋50克，大紅浙醋50克，礦泉水400克，山西陳醋100克，東古壹品鮮50毫升，鹽20克，味粉5克，辣鮮露4克 。
2.適合各種小海鮮，如海腸，八爪等等。
3.配料：秦椒圈，香蔥末等。
《三》美味涼菜汁
制作配方：紅油、東古壹品鮮、水塔陳醋、香醋、白砂糖各100克，樹椒油（即辣椒油）200克，炒熟的五花肉末、蒜末各150克，鹽、味粉各50克。
制作：將所有原料混合均勻即可。
適合範圍：用來制作拌豆腐皮絲、拉皮等。
《四》萬能涼拌汁：
配料：蔥 50克、蒜 50克、姜 50克、檸檬 1個、小泰椒 50克、香醋 150克、辣椒醬 10克、生抽 650克、四川紅油 10克、白糖 380克、香油 10克、雞精 20克、味精 20克、熟白芝麻 10克以上全部產品攪拌均勻即可。
烹飪小貼士：
1、萬能涼拌汁的用途很多，做好後用來做涼拌拍黃瓜、涼拌木耳、涼拌雞爪、涼拌豬耳朵等菜都可以，也可以搭配自己喜歡的食材做自己喜歡的涼拌菜。