蜂蜜叉燒包怎麽做？

叉燒包是廣式點心中最具代表性的。如果壹個真正的廣東人沒吃過，可能就不是了。我以前很喜歡。現在每次烤叉燒肉都會特意多烤壹塊做包子。叉燒包，顧名思義，就是用叉燒包著吃。餐廳壹般都是甜的。自己做的話，可以按照自己的想法去做。為什麽中間會裂開？當然是發酵粉的原因。據說豬油也有這個作用，不要用其他油代替。為什麽是白色的？是因為玉米澱粉。我沒有加很多泡打粉，所以裂紋不大。我只想看起來像它。我最好自己吃或者少放發酵粉。

材料

配料:水或牛奶168g，低面粉220g

輔料:酵母粉4g，白糖50g，玉米澱粉80g，蠔油，香油，醬油，糖，鹽，水，番茄醬，玉米澱粉，泡打粉1小勺。

蜜汁叉燒包

1

將4克酵母粉、50克白糖、168克水或牛奶混合溶解，然後加入220克低筋面粉和80克玉米澱粉，形成光滑的面團進行發酵。

2

叉燒和肉丁。在油鍋裏翻炒壹會兒，加入蠔油/鹽/糖/醬油/香油/水燒開，再加入壹些番茄醬，煮壹會兒。

三

用生粉和水勾芡，直到稍微稠壹點。放涼備用。我可以隨意添加這些調料，用勺子是不可能的。好好品嘗壹下就好了。

四

取出發酵好的面團，加入壹茶匙泡打粉，揉勻。

五

放入小丸子十五分鐘，放入叉燒。揉成圓形，放入燒開的蒸鍋中約12分鐘。

技巧

為了張嘴，必須用大火。和蒸饅頭不壹樣。