健康功能
1.通過三種途徑保護人體血液循環系統:清除血液中的氧自由基；幫助身體防止氧自由基的產生；增強血管壁的完整性。
2、抑制膠原酶和彈性蛋白酶對結締組織的降解，有利於保持皮膚的彈性，發揮皮膚的抗衰老作用。
3.能增強眼底視網膜毛細血管和四肢末梢毛細血管的微循環。
4.通過維持血管的健康，改善微循環，使各種器官和組織獲得充足的血液供應。
5.能增強免疫功能，說明原花青素能提高酒精餵養小鼠和逆轉錄病毒感染小鼠白細胞介素-2的免疫應答能力。
6.原花青素還能增強維生素C的功效，延長維生素C在人體內起效的時間。
7.原花青素在水中的溶解性非常好，口服後吸收好，進入人體後起效快，持續時間長。
8.作為保健食品，安全性非常重要。各種動物實驗和實驗系統研究結果證明，原花青素無毒、無致突變、無致癌、無致畸、無致敏性，因此原花青素是安全的。
原花青素可以添加到保健品中，不屬於藥品。