主料菜花1/2胡蘿蔔1花生50g芹菜1/2腐竹50g輔料油適量鹽適量蔥絲適量姜絲適量幹紅辣椒3個胡椒粉少許米醋20ml香油10ml味精2g糖10g。
步驟什錦飯私房涼拌的做法步驟11。胡蘿蔔洗凈，什錦飯私房涼拌洗凈步驟22。花菜洗凈。
什錦飯私房涼拌菜的做法步驟33。花生做成水煮五香花生。
什錦飯步驟44私房涼拌菜的做法。腐竹是軟的。
什錦飯步驟55私房涼拌菜的做法。芹菜洗凈。
私房涼拌什錦飯66的做法步驟。菜花折斷小花。
什錦飯步驟77私房涼拌菜的做法。將胡蘿蔔切成菱形小塊。
jambalaya 88私房涼拌的做法步驟。將芹菜斜切
私房什錦飯涼拌菜。步驟99。將腐竹切成菱形塊備用。
私房涼拌什錦飯的做法步驟1010。放菜花，
什錦飯私房涼拌的做法步驟是1111。浴霸，
私房涼拌什錦飯的做法步驟1212。芹菜，
私房什錦飯的做法步驟是1313。胡蘿蔔分別用油和鹽水熱燙，用冷水過冷。
步驟1414。控水後放入容器中，然後放入五香花生米，中間放蔥絲和姜椒，取炒鍋燒熱，放油燒至八成熱，再放入花椒，炒熟，澆在蔥、姜、辣椒上，加鹽、米醋、香油、味精、白糖拌勻。
技巧
可以根據家裏現有的蔬菜來調整品種和數量，用紅油或者芝麻醬拌著吃也是不錯的選擇。