廚師行業壹般看每個人的具體情況。根據大家目前的廚師基礎,可以選擇相應的專業,比如短期班,壹年制,兩年制。所以,只有先確定自己目前的水平和未來的職業定位,才能選擇相應的專業。
另外,學做廚師的時間也對應著妳的職業規劃和妳的發展目標。如果妳想成為廚師行業的高級管理人才,或者以後自己開酒店,那麽除了廚師技能之外,妳還要學習餐飲管理、廚房調度、廚房管理等知識,提升自己的核心競爭力。
對於畢業後沒有任何工作經驗和廚師經驗的初高中學生,需要從最基礎的學習和實踐開始,從基本功開始,系統全面的學習烹飪理論、實踐和管理技能。所以對於這類學生,老師建議可以選擇兩年制金牌廚師進行系統學習。
對於喜歡烹飪行業,只是想自己學著吃提高廚藝的業余朋友社工來說,建議選擇短期培訓班。根據不同的學習需求,壹般需要十天到兩三個月。