所需食材:奶白菜、鮮豆腐、鮮蝦皮、枸杞、香菇。
所需調料:胡椒粉、食用油、鹽。
第壹步:將買來的奶白菜清洗幹凈，用鹽水浸泡10分鐘。鹽可以去除牛奶卷心菜中的農藥殘留和昆蟲排泄物。然後用刀切成小塊，洗幹凈的蘑菇也切成小塊。
第二步:花1元買壹小塊鹵好的豆腐，用洗潔精洗幹凈，然後對半切成薄片。鍋裏加少許食用油，放入切好的豆腐，小火慢煎至豆腐兩面金黃。
第三步:豆腐煎好後，加入適量純凈水。水燒開後加入牛奶白菜碎和香菇碎，加入適量胡椒粉和少許鹽。
第四步:將牛奶白菜煮至生，然後加入鮮蝦皮和壹些枸杞，再煮5分鐘，使濃稠的白湯出鍋，出鍋前可加入壹滴香油，以增強香味。
牛奶白菜湯看起來清淡，但味道鮮美，不油膩，色澤鮮艷。這樣做出來的奶白菜豆腐湯營養美味，滋潤油潤。冬天經常喝這個湯，增強免疫力。我的家人每周喝五次來取暖。
溫馨提示:1。牛奶白菜吃之前壹定要用鹽水浸泡10分鐘，這樣不僅可以去除農藥殘留，還可以去除蟲糞。如果不泡，也可以焯壹下再吃。2.買鮮奶白菜，用保鮮膜和冰箱保存，10天都不會變質，隨身攜帶非常方便！