Tart檸檬撻
什麽是法式檸檬撻?
“撻”是英文“tart”的音譯，檸檬撻是用面粉、蛋、檸檬等食材制作的經典法式甜品。指餡料外露的餡餅(相對表面被餅皮覆蓋，餡料密封的批派餡餅)。
二、法式撻的起源?
撻，起源於14世紀的法國，法國人給這種黃油酥皮做底，又扁又圓的食物起名時，借鑒了拉丁語torta，即“圓形面包”之意，在古法語中命名為”tarte“，後被法國人統稱為撻。
三、法式撻的特點?
撻皮面團由低筋面粉、蛋和黃油混合而成，又可分為“基本面團”和“甜酥面團”。因為都不加水，口感比較酥脆，類似酥性餅幹，會掉碎屑，焦糖蘋果撻、檸檬撻、牛奶巧克力撻、香草撻蘋果撻、內陷口味多種多樣。
四、法式撻和派的區別?
撻(Tart)和派(Pie)本就是同根生，壹開始區別很小，是流傳到各國之後才有了更多的區別。派和都是餡餅兒，區別就是表面被餅皮覆蓋的餡餅叫“派”，而餡料外露的叫做“撻”最常見的就是我們都喜歡的蛋撻。
五、法式水果撻好吃不胖?
常規的法式經典口味撻的熱量大約是每100克300大卡左右，但是水果撻都很迷妳，檸檬撻也很小，熱量也不算高，適合想吃甜點又怕胖的妹子們哦~