說起油炸南瓜花，也是偶然發現這壹道食品，種南瓜的時候，有些南瓜花是晃花，花不會結南瓜的，所以老百姓就把它掐掉都扔了，可是後來發現這種也可是壹道美味。
洗幹凈放點鹽，用面糊包裹放在油裏炸壹下，直到金黃，外酥裏嫩很好吃。
第二，油炸香椿魚，香椿本身就有壹股天然的香氣。
如果洗幹凈，放點鹽，再用壹個雞蛋和面粉攪成面糊，包裹腌好的香椿芽，在油鍋裏壹炸，像小魚壹樣，吃起來又香又脆，可謂是滿口香脆。
第三，油炸茄盒。
尤其是在農村，過中秋節的時候，盡管正處在農忙的時節，老百姓們依然在忙碌中炸茄盒。買點五花肉，切點韭菜末，把圓圓的茄子切成連刀的薄片，然後將肉餡調好，放入茄片之中，在卷上面糊放入油鍋炸至金黃。
第四，炸藕盒。
壹般是在過年的時候能吃上這個種藕盒，白白的蓮藕洗凈切成連刀的片，用事先準備好的菜餡放入藕片裏，然後再沾上面糊放鍋油炸，炸至金黃出鍋。
第五，炸帶魚。
帶魚本身就是深海的壹種魚，既有營養汙染又少，食用對人體，補充很好的蛋白質。待遇擇洗幹凈切段，放上少許食鹽，料酒，花椒，腌制半小時。用花生油達到半成熱的時候，將腌制好的帶魚撒上幹面粉，放入油鍋，大火燒至兩三分鐘後，改為小火慢煎，直至待遇堅硬金黃，撈出晾涼後食用。既當菜又當飯，是壹道很好的下飯菜