備用食材:小龍蝦3斤，啤酒1瓶，大蔥1根，蒜5瓣，姜5片，花椒1湯匙，八角2條，香葉4片，豆瓣醬2湯匙，蠔油1湯匙，生抽少許，酒1湯匙；
生產流程:
第壹步:先準備好小龍蝦，然後用刷子把它的殼洗幹凈。廚房剪刀把小龍蝦的頭剪了壹半，腿也要剪掉。最後用手拉尾巴，從外面拉出壹條蝦線。
第二步:準備好姜片、小蔥、紅辣椒、蒜、姜。鍋中加入比平時多壹點的食用油，將清洗幹凈的小龍蝦放入鍋中開始翻炒；
第三步:小龍蝦會越來越紅。看到炸到鮮紅有光澤的時候，就可以把小龍蝦從鍋裏拿出來，控油，把底油留在鍋裏所有的輔料上；
第四步:小火慢炒。香味全熟時，將大鍋倒入鍋中翻勻，然後加入啤酒，同時倒入壹碗水；
第五步:加入13香料、辣椒粉、豆瓣醬、料酒、醬油、鹽開始燉。大約40分鐘後，充分聞到香味就可以吃鍋了。
總結:小龍蝦含有較多的營養成分，尤其是蛋白質。飲食得當為家庭孩子提供了補充身體的幫助，其中肉類相對較軟，容易被人體消化吸收。小龍蝦口味更豐富，蒜香、麻辣、紅燒等。每個人都可以根據自己的喜好選擇不同的方法。啤酒比較常見，可以幫助去除血性提取效果，所以我經常用1瓶啤酒燉3斤小龍蝦，又甜又辣。