食品
主要成分:鴨翅100g
輔油適量，醬油適量，酸筍適量，泡椒適量，糖適量，料酒適量。
步驟
1.將鴨翅切成小塊。
2.準備酸筍(酸菜可以不用酸筍)。
3.準備泡椒。
4.將酸筍放入炒鍋，炒至幹透。
5.然後加入鴨翅和泡椒攪拌均勻。
6.準備生抽和料酒
7.最後加入適量料酒和生抽翻炒至收汁。
8.簡單快捷，味道酸酸的，開胃。雖然鴨翅沒有肉，但是味道很好。我非常喜歡吃它。
酸筍燜鴨翅
佐料
半只鴨子
壹份酸筍
佐料
根據自己的喜好放辣椒
花椒隨自己喜好
大蒜2瓣
兩片生姜
八角形1
酸筍燜鴨的步驟
1.
加入花椒、辣椒、蒜、姜片、八角、醬油、醋、料酒。混合，腌制半小時。
2.
將酸筍切片。
3.
把鹽水鴨皮煎下來，鍋裏不用放油。用中火慢慢煨。
4.
感覺鴨油已經燉出來了，加入酸筍(這個時候也可以加鹽)，繼續燉鴨子到妳想要的程度。
5.
加入蒜葉和味精，即可食用。
技巧
制作過程中不要加水，用鴨油燉就可以了。不要抹油，鴨皮很肥。不喜歡酸筍的童鞋可以換成自己喜歡的材料，也可以單獨燉鴨子。不要太生氣。