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怎麽把蒸出來的糖卷做得又軟又好吃?

等級

清蒸?甜30分鐘

主要成分?兩個人

三杯面粉

佐料

酵母(幹)適量,紅糖適量。

糖果卷步驟1?

用溫水融化酵母,倒入面粉中。如果水不夠,再加壹些,直到濕面團硬度適中。最後,我把它揉成光滑的面團。為了防止面團變幹,我用保鮮膜把面團包起來。因為是冬天怕溫度不夠,所以把面盆放在事先準備好的溫水裏,這樣會加快發酵。

第二步

面團做好之後,用搟面杖搟成面片。因為不喜歡芝麻醬(怕味道不好),所以在面皮上抹了壹層油。

第三步

因為是給孩子做的,所以用了純紅糖和壹些小塊。將紅糖均勻地撒在面團上。為了防止蒸的時候紅糖流得到處都是,撒完紅糖再撒點面粉。今天忘記撒面粉了。

第四步

然後從最外邊出來,把面團卷起來

第五步

卷完之後是這樣的。

第六步

用刀切成段。我喜歡以較小的間隔剪小花,我喜歡以較大的間隔剪大圖。

第七步

剪完後稍微拉伸壹下,然後反手卷起來。

第八步

這樣放入蒸籠後不要在火上蒸,先讓生畫卷醒30分鐘左右。

第九步

原諒我沒拍好,因為太好吃了,忘記拍了,直到最後壹張才想起來。