主料：奶油芝士120克、牛奶125克、黃油50克、低粉45克、蛋黃3個、蛋白3個、蜂蜜25克、砂糖40克
輔料：檸檬汁10克
1、準備好需要的原料。
2、將奶油芝士和牛奶混合，奶油芝士塊弄的比較大就造成後面隔水融化時間有點長。做的時候可以把芝士弄的小壹點，再隔水加熱。
3、大概10分鐘的時候，芝士基本融化完。拿下來繼續攪拌，把剛才稱好的黃油用容器裝起來，隔水加熱至完全融化。
4、將融化的黃油倒入步驟3（牛奶和芝士的混合液）攪拌。兩個溶液不太相容也沒關系，加入面粉後他們自然就好了。
5、蛋白和蛋黃分開。
6、在步驟4的溶液分三次篩入面粉（其實可以再篩的次數多點，次數越多越好攪拌君越）。然後加入稱好的蜂蜜和步驟5的蛋黃，攪拌均勻。放壹邊靜止，開始準備打發蛋白。
7、攪拌好的面糊，放壹邊靜置，開始準備打發蛋白。
8、下面開始最大的壹項工作，打發蛋白。記住容器壹定要無水無油！記住容器壹定要無水無油！記住容器壹定要無水無油！（圖裏面的蛋白中已經加了檸檬汁）
9、打發中體積開始膨脹。
10、基本打發好的樣子，大概計算電動的打發器打發30分鐘。
11、先將打好的蛋白取三分之壹，放入蛋糕糊中，攪拌均勻。
12、攪拌好後，在將步驟12中的蛋糕糊返倒入剩下的蛋白中，攪拌均勻。然後裝入模具中，就可以開始烤了。
13、成品如下。