冬瓜能有效控制體內糖分轉化為脂肪，防止體內脂肪堆積，消耗肥胖產生的多余脂肪，對防治高血壓、動脈粥樣硬化和減肥有很好的效果。此外，冬瓜相應的美容功效也與其含有大量的丙醇二酸密切相關。
？冬瓜中的葫蘆巴堿主要存在於冬瓜的果肉中，可以幫助人體新陳代謝，抑制糖分轉化為脂肪，這也是冬瓜的減肥降脂功能之壹。特別是冬瓜仁中含有油酸，具有抑制體內黑色素沈積的活性，是很好的保濕美容成分。
？冬瓜中的膳食纖維含量很高，每100 g約0.9 g，現代醫學研究表明，膳食纖維可以降低膽固醇、血脂，預防動脈粥樣硬化。冬瓜中的粗纖維可以刺激腸道蠕動，將堆積在腸道內的致癌物質盡快排出體外。
擴展數據:
冬瓜不僅能減肥，還能保腎。冬瓜汁和冬瓜提取物可以增加尿量。民間有用的冬瓜皮和蠶豆壹起水煮，去渣喝水，可以治腎病和心臟病的水腫。尤其是夏天，氣候炎熱，心煩易怒，吃起來又熱又難受；發熱、口幹、煩渴、小便不利者宜食。
但冬瓜寒涼、脾胃氣虛、腹瀉便溏、胃寒疼痛的人不宜吃冬瓜寒涼；婦女月經來潮、寒性痛經期間，不宜生吃冬瓜。
人民網-夏天減肥吃冬瓜