反式脂肪。也叫氫化油，吃大量人造黃油、商店買的烘焙食品、薯片、餅幹、冷凍和罐裝食品、喝奶油飲料的人就是中標者。研究表明，過量攝入反式脂肪會導致認知能力下降、腦容量下降和記憶力退化，患阿爾茨海默病的風險會顯著增加。含糖飲料和大量果糖會增加大腦中的炎癥反應，並對所有類型的大腦功能產生負面影響。
精制碳水化合物。每天超過58%的熱量來自精制碳水化合物，精神障礙和阿爾茨海默病的風險是那些吃更多全谷物、水果和蔬菜的人的兩倍。加工包裝食物，食物會在重要器官周圍堆積大量脂肪，損傷腦組織，減少腦體積，還可能導致血腦屏障(負責保護大腦免受有害物質侵害的膜)的破壞。
壹些汞含量高的魚類，汞含量極高，是壹種具有神經毒性的重金屬汙染物。汞可以長期儲存在動物組織(包括人體)中。最好避免或嚴格限制食用金槍魚、旗魚、鯛魚、鯖魚、鯊魚和馬頭魚，以防止大腦中的神經遞質被破壞。毫無疑問，飲食對大腦健康起著很大的作用。避免或限制以上七種食物。朋友們有什麽好的建議？