6抗衰老五味子中含有豐富的五味子乙素和五味子醇甲，具有抗氧化作用，能清除自由基，抑制脂質過氧化物的形成，增加腦和肝中蛋白質的含量，能延緩衰老。
7五味子的食用禁忌是1。有表邪、裏實或初咳、麻疹者禁用。
2.《本草》:初感寒，宜避之，恐不散。肝強酸者忌之，以免扶木傷土。
3.《本草經》:皮疹開始，停止壹切飲料時，禁止用黃芩瀉熱。
4.五味子毒性小，部分患者服藥後胃部有燒灼感、泛酸感、胃痛感，應在醫生的知情下使用。
8五味子怎麽吃五味子大部分是口服的，主要是熬成藥湯。也可以用溫水送服，在口中細細咀嚼，然後用水漱口，或者將花粉與蜂蜜混合後用溫水洗凈。
五味子茶五味子5 ~ 10g，冰糖適量，開水代茶，酸甜可口。經常喝這種茶可以降低血壓，改善高血壓癥狀，防治冠心病。
五味子粥配料:五味子10g，大米2兩；
做法:大米和五味子壹起用文火煮。
功效:五味子能補肝益腎。大米可以保護肝臟和胃。酒後進食可以減少大量酒精對肝臟的傷害。