紫貽貝又名青口，是壹種易於人工養殖的海產品。在中國山東、遼寧、浙江、福建、廣東、海南等沿海省份廣泛栽培。紫貽貝產量大，收獲後不易保存，通常加工成貽貝用於食品保鮮。
2貽貝為什麽叫貽貝？據古書《清稗子鈔》記載:“貽貝屬貽貝，故以無鹽露幹而得名。”
做貽貝的過程中不需要放鹽，只需要把貽貝煮熟，把裏面的肉挖出來曬幹就可以了。海鮮產品對於沿海城市的人們來說，和平常壹樣普通，把魚當飯吃，把貝類當菜吃，無可厚非。
3貽貝壹般煮幾分鐘1，焯水3分鐘左右。
在熱燙貽貝時，通常將貽貝煮沸，放入鍋中焯水。這個過程需要3分鐘，然後將它們撈出瀝幹備用。
2、煮熟後食用約10分鐘。
從冷水煮貽貝到煮熟的時間約為10分鐘。如果貽貝比較大或者煮的比較熟，煮的時間可以適當延長。
4貽貝和海虹的區別貽貝是海虹的幹品，本質上是壹樣的食物。
海紅是貽貝的別稱之壹，海紅的加工品就是我們常說的貽貝。所以，貽貝和海虹是同壹種食物，不同的是狀態的不同。壹個是幹品，壹個是鮮海鮮，營養和功效不會有太大差別。吃的時候可以根據自己的飲食習慣來選擇。